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Die Manufaktur Skeppshult

Über Skeppshult:
Die Manufaktur Skeppshult besteht seit 1906. Sie ist die einzige Eisen-Gießerei in Skandinavien und
stellt eine Vielzahl von Haushaltsgegenständen und Geschenkartikeln aus Gusseisen in Handarbeit her.
Köche auf der ganzen Welt schätzen die unübertroffenen Brateigenschaften als unschlagbar und einzigartig. Die Produkte von Skeppshult werden aus natürlichen Rohstoffen ohne zusätzliche Chemikalien hergestellt und sind mit biologischem Rapsöl eingebrannt. Dieses Rapsöl verleiht den Pfannen und Töpfen eine natürliche Anti-Haft-Schicht und sie sind damit sofort gebrauchsfertig und hoch erhitzbar.

Qualität:
Alle Gusseisen-Produkte werden aus streng kontrollierten Rohstoffen direkt in der Skeppshult-Fabrik
hergestellt. Jedes, der handgefertigten Produkte, wird von erfahrenen Mitarbeitern während des gesamten
Produktionsverlaufs mehrmals auf Qualität geprüft.

Eisenzufuhr:
Reines Gusseisen verbessert die Eisenzufuhr—das Prinzip ist einfach:
Durch die richtigen Zutaten und die Zubereitung in reinem Gusseisen können wir selbst den Eisengehalt
in unserem Essen beeinflussen und optimieren. Den größten bewiesenen Effekt gibt es bei einer Kombination aus langer Garzeit und säurehaltigen Zutaten (z.B. Tomaten), welche signifikante Mengen an Mineralien aus dem Gusseisen absorbieren.

Das Diagramm zeigt den Eisengehalt in mg pro 250g Portionen. Die Gerichte sind aus einer umfassenden* Studie der Wechselwirkung von Gusseisen auf das Essen ausgewählt worden.

Eisenzufuhr bei zubereiten von Speisen in reinem Gusseisen im Vergleich zu anderen Materialarten.





*Die Studie wurde an der Texas Tech University für Food & Nutrition erstellt. Eine Vielzahl von Gerichten und Zutaten wurden verglichen. Zubereitet in reinem Gusseisen und in „nicht“ Gusseisen, hierbei wurde die Eisenzufuhr gemessen. Die durchschnittliche Erhöhung des Eisengehaltes in den Gerichten, welche in Gusseisen zubereitet worden sind, wurde auf ganze 26% gemessen.